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        媽媽須知——寶寶輔食的宜與忌

        2019-09-11
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        從6個月齡開始,單純的母乳或者奶粉喂養滿足不了寶寶的需要,此時家長要開始給寶寶添加輔食了。制作輔食可是一項細致的工作,要講究食物的營養合理、烹調上的細軟。有的家長認為,只要把大人吃的食物煮爛一些,就能給寶寶吃了。營養科主任潘丹峰指出,這是萬萬不可的。寶寶的輔食必須專門制作,不能直接給孩子吃成人的食物。

        受訪專家/廣州市第一人民醫院營養科主任 潘丹峰

        1歲以內寶寶,輔食無需加鹽

        我們平時所吃的食物中一般都加入食鹽調味,食鹽的主要成分是氯化鈉,在人體內的作用是維持體液的壓平衡,成人每日的氯化鈉攝入量一般不過5-6g。但一歲以內寶寶的輔食中不需要額外加入食鹽和調味料,1-2歲的孩子每日只需要0.8-1.5g鹽就夠了。

        潘丹峰提醒,過多的鹽分攝入,對于寶寶來說是有害的,容易損害孩子的味蕾,造成日后重鹽的飲食習慣,而成人高鹽飲食是引起高血壓等慢性疾病的危險因素。過多的鹽分攝入還會造成寶寶腎臟和心臟的負擔增加。另外,成人的食物中可能含有添加劑,這對于肝臟代謝功能還未發育完全的嬰兒來說也是有害的。所以,在給寶寶選擇輔食時,要以天然無公害的食物為主。

        添加輔食,必須由少到多

        嬰兒的消化功能還未發育完全,消化道內的消化酶含量很低,乳糖酶相對較多,所以對于6個月以內的嬰兒來說,乳類是適合的食物。

        寶寶6個月后,消化酶的分泌增加,活性增強,消化道的容量增加,可以逐漸添加合適的輔食。輔食添加應遵循由稀到稠、由細到粗、添加量由少到多的原則。開始時一次只能喂一種新的食物,等寶寶適應后,再添加另一種食品。

        一般從6月齡開始,可以添加奶粉、米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等。7-9月齡時,可以由半固定的食物逐漸過渡到可咀嚼的較軟的固體食物,如面條、碎菜粥等。10-12月齡時,大多數寶寶可以逐漸進食以固體食物為主的輔食。

        要想讓寶寶獲得營養,以下食物,在寶寶生長發育階段都是不可或缺的:主糧類、奶類、果蔬、肉魚。當然在添加時要注意循序漸進,讓寶寶逐步適應,便于寶寶消化和接受。

        潘丹峰認為,爸爸媽媽們工作再忙,都應給寶寶單獨制備輔食,實在沒空時烹制,可以考慮選擇為嬰幼兒設計的輔食,里面添加了嬰兒所需要的營養成分,口味也適合寶寶。

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